13 Jan 2011
I have been to help Organic Farming last Decemeber.. It is an orgnisation called Wwoff
http://www.wwoof.org/
It was snowed a lot In England December, so the host cannot give me so many tasks, but it was interesting to see what they do and to hear what they think. In Japan, doing farming or being in a country side is very uncool. Mainly because those sound in Japanese language are quite unfashionable… at least I think , but in English it is not so bad, but still for English people, probably bad…the city people should realise that food supply is supported by those farmers people in the country side. Without any help from them, the world does not run properly; in fact some city mentalities destroy the world, like consumerism, people buy things, because it is cheap, no matter what kind of products. Farmers create beautiful vegetable and meat but that true meat and vegetables are pushed away by chemical, non soil food in the supermarket, and of course city people help this big power(It is not only city people). I do think city people need to understand what is going on and how they are supported by farmer. When I was there, there was an interesting TV programme was on, talking about how big supermarket influences terribly to local shops. They grow vegetable cheaply in out side of UK and create tasteless and full of chemical products. People buy cheep things but they don’t think what is behind. If we keep eating those, what is going to happen in several 100 years later? We might be all dead! Organic food is not luxury. It is normal, same as my product in fashion. Handmade or organic clothes are not luxury. IT IS NORMAL. Don’t buy clothes regularly. If you buy something, buy something useful something beautiful and want to take care. Who wants to take care or love products (including food or other products) which are cheap and easy to be broken? Think and feel it!
However, I listened to the people who live there and their opinion is very right but at the same time quite extreme Like technology is killing the nature in some points, we need to live in a sustainable way. Of course we need to survive and try to recycle as much as we can. If we cut the tree, cut in a right way not to destroy the woodlands, do not mass-produce, keep only what we need, but we are living in the modern world, we cannot change everything all at once. I think we need to find a balance. That is the best start.
Some for the things that I have learned
cut the tree in a right way so the tree grows back in decades and you can cut again.
in winter all the heating system coming from the same place, for cooking or boiling (but you need to have a certain facility for that) in the summer solar panel to generate the electricity. It would be nice to create the power station in each house. Not nuclear one…
some food waste can go to the feeding container for the bird.
Etc etc
http://www.wwoof.org/
雪がとても酷かったので、あまり仕事ができなかったけれどそこで働く人たちの意見を色々聞けてよい機会だった。田舎や農業は日本語ではかっこうがわるいが英語ではあまりそうでもない。と思う…（country sideカントリーサイド、Farming ファーミング）なので日本では抵抗があるかもしれないがイギリスではそんなでもないかなと思う。日本だとなにかしらユニフォームや訛りとか（イギリスにもあるけれど）いろいろとあり、若い人には抵抗があるかと思う。
都市にいる人間は農業で働く人々がどれだけ私たちの生活を助けているかを痛感すべきだ。彼らの助けなしでは世界は成り立たないのだから。都市の精神は時に世界を滅ぼす発想を生み出す。例えば浪費主義（Consumerism）。 安いものであるから買う。どんな製品かも調べず手に取り購入する。農場の人たちは時間をかけて作り出す美しい野菜や肉を私たちに提供する。しかし大きなスーパーマーケットはそれらを押しのけ土の中で育たず、化学薬品で作られたものをぼくらの餌にする。都市の人だけではないが、人々はこれを助ける。私たちは何が今起きていて、なにを口に入れているかはっきりしっておくべきだ。
ちょうどボランティアをしている時に面白いテレビ番組が放送されていた。イギリスの大きなスーパーがいかにして個人経営のお店を地域から追い出していくかだ。彼らは味気のない野菜を国外で生産し、土のなかでも育たないものを輸入して安くして売っている。人間は安価なものを購入するがなにが背景におきているか無視しがちだ。 こんなものを僕らが食べ続けたら近い未来どんな事が起きるだろうか？ 僕らはみんな息絶えるだろう。
オーガニック（無農薬、有機）のものは贅沢ではない。もともとは普通だった。服も同じで手によって作られるものは当然なもので決して贅沢ではない。服は皆に合わせてしょうがなく買うのではなくて、自分にとって必要で美しいと感じるものを手にすべきだ。だれが何の愛情もうけてなく、すぐに壊れる商品を買おうとするだろうか。考えて感じるべきだ。
しかし、そこに住むホストたちと会話をいろいろ交わしたが、もちろん彼らの考え方もすこし極端である。テクノロジーを極端に嫌うところなどそうだ。ぼくらはできるだけエネルギーを消費せず限られたものでなんとか生活していくべきだ。両意見を良く聞いてバランスを取る事が一番最初のスタートかと思う。
農場で学んだ事
- 木の切り方によって木を殺さず、何度も生えて同じ木でいつまでも資源として使える。
暖房のシステム：薪で燃やされた熱が家中にわたり暖める。その日で料理もできれば、水を温める。夏はソーラーシステムにより電気を蓄える。
生ゴミなどは肥料に、また鳥や動物のえさにもなる。
等。
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